Phương pháp sinh học dùng trong xử lý nước thải đã quá quen thuộc đối với doanh nghiệp hiện nay. Đối với nước thải sản xuất bánh kẹo cũng vậy. Việc xử lý nước thải bánh kẹo ngày càng đòi hỏi những yêu cầu khắt khe hơn, quy chuẩn đầu ra cũng nghiêm ngặt hơn. Do đó, bổ sung men vi sinh nào để xử lý nước thải bánh kẹo hiệu quả cũng là câu hỏi mà nhiều kỹ sư vận hành quan tâm. Và câu trả lời sẽ có trong bài viết dưới đây.
Xử lý nước thải bánh kẹo thường gặp khó khăn ở chỉ tiêu nào?
Một hệ thống xử lý nước thải sản xuất bánh kẹo bằng công nghệ sinh học đang được nhiều doanh nghiệp áp dụng hiện nay thường có sơ đồ như sau:
“SCR => Bể điều hòa => Bể tuyển nổi => Bể UASB => Bể Anoxic + Aerotank => Bể lắng => Bể chứa bùn”
Khi xử lý nước thải bánh kẹo, do loại nước thải này chứa hàm lượng chất ô nhiễm cao (chủ yếu là các chất hữu cơ, cặn lơ lửng, các hạt chất lỏng của dầu mỡ và một số chất tẩy rửa từ quá trình vệ sinh máy móc, thiết bị…) nên quá trình xử lý cũng gây ra những khó khăn nhất định. Đặc biệt là hàm lượng BOD, COD, Nitơ, Photpho từ cao đến rất cao so với quy chuẩn xả thải, là nguyên nhân chính gây nên hiện tượng phú dưỡng hóa cho nguồn nước tiếp cận.
Dưới đây là bảng thông số các chỉ tiêu ô nhiễm điển hình của nước thải sản xuất bánh kẹo:
| TT | Chỉ tiêu | Đơn vị | Giá trị đầu vào | QCVN 40:2011/BTNMT | |
| Cột A | Cột B | ||||
| 1 | pH | – | 5,5 – 10,5 | 6 – 9 | 5,5 – 9 |
| 2 | SS | mg/l | 500 | 50 | 100 |
| 3 | BOD5 | mg/l | 1.250 | 30 | 50 |
| 4 | COD | mg/l | 1.890 | 75 | 150 |
| 5 | Dầu mỡ | mg/l | 160 | 5 | 10 |
| 6 | Tổng Nitơ | mg/l | 45 | 20 | 40 |
| 7 | Tổng Photpho | mg/l | 100 | 4 | 6 |
Theo đó, hầu hết các chỉ tiêu ô nhiễm đều vượt quy chuẩn xả thải, trong đó, có 2 nhóm chỉ tiêu rất khó để xử lý đạt chuẩn, bao gồm:
- Thứ nhất: BOD5, COD, SS.
- Thứ hai: Tổng Nitơ.
Lý do mà nhiều hệ thống xử lý nước thải bánh kẹo gặp phải theo khảo sát là “hệ thống xử lý nước thải bị thiếu các chủng vi sinh chuyên biệt cho quá trình xử lý chất ô nhiễm”. Đây là một vấn đề cần được khắc phục sớm nếu muốn nước thải đầu ra đạt chuẩn.
2 dòng men vi sinh giúp xử lý các chỉ tiêu ô nhiễm của nước thải bánh kẹo hiệu quả
– Thứ nhất, dòng men vi sinh Microbe-Lift IND – Giúp xử lý các chỉ tiêu ô nhiễm liên quan đến BOD, COD, TSS
Microbe-Lift IND được mệnh danh là dòng men vi sinh đa ứng dụng trong xử lý nước thải, trong đó có nước thải sản xuất bánh kẹo. Men vi sinh Microbe-Lift IND có một số ứng dụng điển hình như:
- Giúp nuôi cấy lại hệ vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải nhanh chóng sau sự cố hệ thống bị sốc tải hoặc ngừng hoạt động.
- Xử lý các các chỉ tiêu ô nhiễm liên quan đến BOD, COD, TSS rất hiệu quả nhờ chứa 13 chủng vi sinh vật chuyên biệt với khả năng thích nghi mạnh, khả năng chịu tải lượng ô nhiễm cao và độ mặn nước thải lên đến 4%. Xem thêm: Cách xử lý BOD, COD, TSS hiệu quả bằng vi sinh Microbe-Lift IND >>>
- Đặc biệt, các chủng Bacillus licheniformis, Pseudomonas citronellolis, Wolinella succinogenes có trong Microbe-Lift IND còn hỗ trợ quá trình khử Nitrat vô cùng hiệu quả.
– Thứ hai, dòng men vi sinh Microbe-Lift N1 – Giúp xử lý các chỉ tiêu ô nhiễm liên quan đến Nitơ, Amonia
Microbe-Lift N1 là dòng men vi sinh dạng lỏng duy nhất trên thị trường hiện nay chứa hai chủng Nitrosomonas và Nitrobacter để xử lý Nitơ, Amonia. Với cơ chế không hình thành bào tử, việc sản xuất và bảo quản men vi sinh ở dạng lỏng sẽ giúp nâng cao đáng kể khả năng sống của 2 chủng vi khuẩn này cũng như đảm bảo được hiệu quả của chúng trong việc xử lý chất ô nhiễm, cụ thể là Amonia, Nitrit, Nitrat và Tổng Nitơ.
- Nitrosomonas: Chuyển hóa Amoni (NH3, NH4+) thành Nitrit (NO2-).
- Nitrobacter: Chuyển hóa Nitrit (NO2-) thành Nitrat (NO3-).
Sau khi quá trình chuyển hóa thành Nitrat (Nitrat hóa) kết thúc, quá trình khử Nitrat sẽ được diễn ra, và men vi sinh Microbe-Lift IND đã được nói ở trên sẽ phát huy tác dụng trong trường hợp này.
Kết luận, ngoài việc kiểm soát các yếu tố vận hành, để xử lý nước thải bánh kẹo hiệu quả thì việc bổ sung vào hệ thống các chủng vi sinh vật có khả năng xử lý chất ô nhiễm là điều rất quan trọng. Để được tư vấn chi tiết hơn về các dòng men vi sinh Microbe-Lift cũng như cách sử dụng phù hợp cho hệ thống xử lý nước thải bánh kẹo của bạn, hãy liên hệ ngay HOTLINE 0909 538 514, chúng tôi sẽ hỗ trợ nhanh nhất!
>>> Xem thêm: Cần Quan Tâm Điều Gì Khi Xử Lý BOD, COD, TSS?
